簡単!焼肉のたれ
Description
母直伝の焼肉のたれ。夏は冷蔵庫で3ヶ月は持ちます。家にあるもので出来るのでお勧めです。
材料
醤油(濃口)
200CC
みりん
200CC
砂糖
大匙1.5杯
1/4個
生姜
1片
1/4個
にんにく
1片
すりごま
大匙2杯
赤味噌(私は八丁味噌)
大匙1杯
ケチャップ
大匙2杯
ごま油
大匙1杯
作り方
コツ・ポイント
作ってから2~3日経って味が馴染んだらもっと美味しい!お好みで唐辛子を入れても。私はいりごまをすり鉢に入れて6割くらいすって、そこでケチャップと赤味噌をのばします。写真の容器は牛乳のビン。熱湯をかけて殺菌してます。(火傷注意!)
このレシピの生い立ち
母から教わりました。市販のたれより断然美味しい!うちはこれで野菜をいためたり、お弁当のおかずを炒めたりしてます。カレーに入れてもおいしいですよ。