簡単!焼肉のたれの画像

Description

母直伝の焼肉のたれ。夏は冷蔵庫で3ヶ月は持ちます。家にあるもので出来るのでお勧めです。

材料

醤油(濃口)
200CC
みりん
200CC
砂糖
大匙1.5杯
生姜
1片
1/4個
にんにく
1片
すりごま
大匙2杯
赤味噌(私は八丁味噌)
大匙1杯
ケチャップ
大匙2杯
ごま油
大匙1杯

作り方

  1. 1

    鍋にみりん、砂糖、醤油をいれて、弱火で2割煮つめて鍋からおろす。

  2. 2

    梨(又はリンゴ)、生姜、玉葱、にんにくをすりおろす。

  3. 3

    赤味噌とケチャップを混ぜ、1でのばす。2を入れ混ぜる。(すり鉢でやると簡単)

コツ・ポイント

作ってから2~3日経って味が馴染んだらもっと美味しい!お好みで唐辛子を入れても。私はいりごまをすり鉢に入れて6割くらいすって、そこでケチャップと赤味噌をのばします。写真の容器は牛乳のビン。熱湯をかけて殺菌してます。(火傷注意!)

このレシピの生い立ち

母から教わりました。市販のたれより断然美味しい!うちはこれで野菜をいためたり、お弁当のおかずを炒めたりしてます。カレーに入れてもおいしいですよ。
レシピID : 366156 公開日 : 07/04/27 更新日 : 14/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
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クックYKLSJF☆
無添加で嬉しいレシピ! ありがとうございます☆

日持ちするので冷蔵庫の住人にしてあげて下さいね。ありがとです

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rikohs
家焼肉で使い、夫が美味しいって!お皿で豆板醤プラスしてました。

豆板醤っていいですね^^ うちもBBQに作りました。サンクス

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さわぽこママ
家でこんなに美味しい焼肉のたれができるなんて!!感動です;O;

そう言って下さりこちらこそ感動!気に入って頂けたら嬉しいです

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ミチケイ
甘さが我が家に丁度よい味でした。美味しかったです。

まぁ!とてもきれいです(^^)私の写真よりビューティフル。