MEC食にも!ヘルシー!九条ネギの肉巻き

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Description

小麦粉なし!素焼きで十分!タレの調合いらず!薄切り肉なので、簡単に火も通る!ダイエットレシピです!

材料 (2人分)

(薄くて、長いものを選ぶ)
(豚バラでもOK)
お酒
大2
炒め油
適量
※お好みで塩、胡椒
※食べる時に、辛子やポン酢や醤油で

作り方

  1. 1

    九条ネギ1束(一袋)を4等分に切る

  2. 2

    4等分にしたネギを2つの束に分ける。生のネギの束に、豚肉を巻きつけていく。一箇所にあまり重ねず、何枚もキツく巻いていく

  3. 3

    何もつけずに、油をひいたフライパンで中火で全体を素焼きに。あまり、触りすぎずないこと。豚肉がはがれるので。

  4. 4

    全体に焦げ目がついたら、お酒大2を回しかけ、弱火で蓋をしめて、ちと、ネギをしんなりと…。
    もう、完成でーーす!!

コツ・ポイント

・お肉を巻く時は、ぎゅっとキツめに巻くこと
・次のお肉を巻きつける時も、重ねて、ぎゅっと、押し付ける感じで
・全体が巻けたら、また、ぎゅっぎゅっと握るかんじ

★これで、小麦粉を振らなくても、肉の油がとけて、重なった肉同士がくっきます!

このレシピの生い立ち

網焼きの居酒屋さんで食べたメニューでした。生の九条ネギが美味しいかったので、これなら、家で出来ると思いました
レシピID : 3661631 公開日 : 16/02/02 更新日 : 16/02/02

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