春の味にんじんのあっさりポタージュスープ

春の味にんじんのあっさりポタージュスープ
炒めないでブイヨンで煮てポタージュ状にしました。春仕様です。 話題のレシピ入り 有難うございました

材料 (だいたい4人分)

にんじん
大1/2
新玉ねぎ
1/3個
新じゃがいも
小2個
ごはん
3つまみ
お水
500ml
かなリ少し、書いてある量のお水に対して1/2以下

1

おなべにお水にんじんと玉ねぎとじゃがいもを細かく切ってコンソメのかいてある量の1/2程度入れる。あくはとってやわらかくなるまで茹でる。

2

全部ミキサーにかけてポタージュ状に。温めてパセリをふってください。味を確かめて塩をいれたり胡椒を少し。 仕上げにオリーブオイル少し

3

すみません!お水の分量を間違えてたのでかえました300ml→500ml少しだけレシピを訂正ました。(2008.3.12)

コツ・ポイント

美味しい新鮮な野菜を使うことがコツです。ちょっと日がたったのであれば細かく切ったのをいためてミキサーしたあとに牛乳や生クリームで濃厚なスープに。コンソメは少なめの方が野菜の味が引き立つのですが、少しずつ入れて(固形の場合は砕いて)味を確認し

このレシピの生い立ち

春のとりたてのお野菜でポタージュを作りました。この時期だけは野菜をいためないほうがいいなと思ってつくってみました。やさしいお味。私はバーミックスでお鍋のままポタージュにしました。 注;バーミックスやマルチクイックなどはお鍋やボールなどの容器
レシピID : 366217 公開日 : 07/04/27 更新日 : 13/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (24人)

16/04/13

写真

家族に好評でペロリでした、ごちそうさまです!

タカマチ

美しい仕上がり♪つくレポありがとうございます

15/03/22

写真

パスタの付け合わせに作らせていただきました♪

komasan♪

春ですね♪つくレポ有り難う☆

14/02/17

写真

栄養たっぷりだし、とろみもあって、美味ですね♫

あんぱん。あんぱん。

とっても美味しそう☆つくれぽありがとうございました

11/05/06

写真

紫人参使用で色が悪っ…でも美味しいし、ヘルシーで◎だね♪

ikukochan

紫人参珍しいですね~栄養価が高いのかな?つくれぽアリガトウ☆

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関西人 2008年03月12日 07:17
こんにちは~。イギリスよりお便りします。野菜が高くて、冷凍のいんげん豆を一袋(1キロ位)買ったのですが、半分はタイ風にして食べ、残りの半分はポタージュスープにしようと思ってクックパッドを開いたら、ちょうど本日のメニューにこのレシピが載っていて、早速いんげん豆バージョンでまねてみました。冷凍なので解凍すると水っぽくて新鮮どころかひどい状態ですが、それでもレシピのおかげで予想以上に美味しくできました。ありがとうございます。生クリームも買い忘れて、ポタージュにならないんじゃないかと思いましたが全然大丈夫でした。ご飯を入れるというのがまたびっくり。お陰様でいろんなポタージュに挑戦してみたくなりました。にんじんのも是非また作ってみますね!(英国在住・関西人より)
Profile yayoi841 2008年03月12日 09:21
コンソメは書いてある量の半分というのは「かなり少し」のまたさらに少しということですか?また「ご飯でも生米でもいいのででんぷん入れてください私はバーミックスでお鍋のままポタージュにしました」というのはどういう意味でしょうか?お米をこのスープに入れるのですか?おなべのままポタージュにしたという意味もわかりません?ぜひ作ってみたいので詳しく教えてください。
romy 2008年03月12日 10:44
yayoi841さん コメントアリガトウ。
今日クックを立ち上げたらピックアップになっていてかなり慌てました。
「ご飯でも生米でもいいのででんぷん入れてください」というのは、
変な表現ですね・・・。
生米でやる場合は最初にすこし油で炒めて野菜と一緒にかなり長く(30分くらい)煮る必要があるので、
ご飯のほうがやりやすいと思います。
ご飯の場合はお野菜を煮る時に加えてください。
お鍋のままというのは、バーミックスとかブラウンのマルチクイックとかの棒状のミキサーのことです。
わかりにくくてゴメンナサイ・・・。これから少し加筆します☆
romy 2008年03月12日 10:56
関西人さん ウェールズからアリガトウです!
いんげん豆1キロとはすごいな~
そちらの生活とても興味あります☆
レシピですがとても適当に書いてしまったレシピでいま汗してます。
お水の分量とかもかなり少なかったようにおもいました。
なるだけさらっとしたとろみのあるスープがたべたくて考えたんですが我流なのでピックアップされるにははやすぎた感があります・・・。
嬉しかったけど、それでも美味しく作ってくださって感激です(涙)
コメントアリガトウございました。

アロハロコモコ 2008年03月12日 14:22
romyさん おめでとうございます!
トップの写真がきれいで春を感じたのでさっそく作ってみました♪
おいしいね!テーブルがお花が咲いたように華やかになりましたよ。
romy 2008年03月12日 15:11
アロハロコモコさんヨガのしぇんしぇい様 ありがとうゴザイマス
コメントいただけてうれしいです。
もっと適格なレシピをかかなければと意見に気を引き締めましたが
まあ素人なのでみんなでたのしめたらいいかなとも思ったりして
今日は心が定まらない変な感じです。でもがんばります!
アロハロコモコさんのお言葉を胸に♪