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チーズ入り肉団子

チーズ入り肉団子の画像

Description

高麗鍋に入れるための肉団子レシピです♪
加藤牧場ならではのチーズ入りです。

材料 （1４個分）

鳥ももひき肉
２００ｇ
豚挽き肉
１００ｇ
玉ねぎすりおろし
６０ｇ
しょうがすりおろし
１５ｇ
卵
1個
味噌
１０ｇ
醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
和風だしの素(顆粒)
小さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
砂糖・酒
あれば少々
ゴーダチーズ5mm角切り
14個

作り方

  1. 1

    ゴーダチーズ以外の材料をすべてボウルに入れ、よく練る。
    1時間冷蔵庫で寝かす。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かす。

  3. 3

    １4等分にした①の真ん中にゴーダチーズをのせ、練りながら丸める。

  4. 4

    浮き上がり2～3分でざるに取る。

コツ・ポイント

肉団子を丸めるときに、まわりに皮を作るように練りながら丸め、油でコーティングすると良い。
煮汁は、高麗鍋に利用して下さい。
材料の砂糖、酒は保湿作用があるので、入れるとぼそぼそ感が減りますよ。

このレシピの生い立ち

加藤牧場の高麗鍋にピッタリの、肉団子を作りたくて♪
レシピID : 3662259 公開日 : 16/02/03 更新日 : 16/02/03

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チーズ入り肉団子
by 加藤牧場バッフィ