春菊のナムル

春菊のナムル
豚ばら肉の旨みがナムルのおいしさを引き立てます。

材料 (2人分)

春菊
80g
豚ばら肉
50g
もやし
60g
にんじん
10g
小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1
少々
こしょう
少々
小さじ1
醤油
小さじ1

1

春菊は根を取り去り、水でよく洗ってから3cm長さに切り、ニンジンは千切りにし、もやしは根を取り去り、それぞれ熱湯にさっとくぐらせ、冷水に取り、水気を絞っておく。

2

豚肉は食べやすい大きさに切り、コショウをふり、熱したフライパンで炒める。

3

ボウルにだし汁、豆板醤、醤油、塩、すりごまを入れよく混ぜ合わせ、材料とごま油と共に和える

コツ・ポイント

好みで砂糖やにんにくを加えるとコクと風味が増します。
春菊は根に砂が多いので、しっかりと洗い流して使います。

このレシピの生い立ち

韓国人の方に、ナムルを作る時の豚肉は必ずばら肉で作ってね、と教わりました。 
レシピID : 366299 公開日 : 07/04/27 更新日 : 09/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (10人)

18/01/05

写真

春菊の香りがとってもよくピリッとナムル食欲増しますd=(^o^)

ユーロン

冬場の春菊とても美味しいですよね^^作ってくれてありがとう~

12/02/16

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豚バラの旨み♡お砂糖も少し加えて好きな味**ごちそうさまでした♪

mafinn

作ってくれてありがとう♪器も素敵ですね^^

11/12/06

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私もリピです!豚肉はぬいちゃいました!好きな一品です!

あっこ姉

綺麗な野菜でありがとう♪りぴとっても嬉しいです^^

11/12/04

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お薦めレシピを家の春菊で作ってみました♪流石です!今夜も感謝^^

莉彩パパ

ナムルは新鮮な野菜で作るのが一番♪お家の春菊美味しそう~