きゃべつのごま酢あえの画像

Description

ロールキャベツで残ったゆでキャベツをおいしく食べる

材料

あるだけ
すりごま(白)
適宜
砂糖(なくてもよい)
適宜
ポン酢
適宜

作り方

  1. 1

    ゆでキャベツを太めの千切りにして水けをぎゅーっと絞る。

  2. 2

    すりごま、砂糖、ポン酢をあわせキャベツとあえる

コツ・ポイント

時間がたつと味がぼけるので、食べる分だけ直前に作ることをおすすめします。

このレシピの生い立ち

ロールキャベツを作るために丸ごとゆでたキャベツの芯が残りました。これがとてもおいしいんです。キノコに使ったポン酢も使用しました。キャベツがいくらでも食べられます。
<松本HC管理栄養士>
レシピID : 3663012 公開日 : 16/02/12 更新日 : 16/04/27

このレシピの作者

長野県
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自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。

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