筍とスナップえんどうのゴマサラダ

筍とスナップえんどうのゴマサラダ
筍とえんどうをゴマを加えた香ばしいマヨネーズで和えました

材料 (4人分)

200g
スナップえんどう
100g
マヨネーズ
大さじ2
大さじ1
小さじ2

1

筍(茹でたもの)はイチョウ切りにする 柔らかい穂先は縦に薄く切ります

2

スナップえんどうは塩茹でし、2センチくらいに切っておく

3

マヨネーズにすりごま 白味噌を混ぜ 筍とゆでたスナップえんどうを和えます

コツ・ポイント

スナップえんどうは茹ですぎず、歯ごたえを残して茹でてください

このレシピの生い立ち

今が旬の筍とえんどう いろんな味で食べたくて 考えてみました
レシピID : 366325 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/20

First tsukurepo mark
写真

旬の食材が、違った味付けで食べられて良かったです。

monoitiki

返信遅くすみません 胡麻の風味で美味しく食べられますよね