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筍とスナップえんどうのゴマサラダ

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Description

筍とえんどうをゴマを加えた香ばしいマヨネーズで和えました

材料 （4人分）

筍
200ｇ
スナップえんどう
100ｇ
マヨネーズ
大さじ2
すりごま
大さじ1
白味噌
小さじ2

作り方

  1. 1

    筍(茹でたもの)はイチョウ切りにする　柔らかい穂先は縦に薄く切ります

  2. 2

    スナップえんどうは塩茹でし、2センチくらいに切っておく

  3. 3

    マヨネーズにすりごま　白味噌を混ぜ　筍とゆでたスナップえんどうを和えます

コツ・ポイント

スナップえんどうは茹ですぎず、歯ごたえを残して茹でてください

このレシピの生い立ち

今が旬の筍とえんどう　いろんな味で食べたくて　考えてみました
レシピID : 366325 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年4月20日
初れぽ
写真
monoitiki
旬の食材が、違った味付けで食べられて良かったです。

返信遅くすみません 胡麻の風味で美味しく食べられますよね

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