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気軽に出来る☆ライスプリン

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Description

余った冷ご飯が美味しいデザートに大変身♪お鍋１つ、３０分でとろけるライスプリンが出来ちゃいます☆この食感、はまります！

材料 （２人分）

冷ご飯
８０ｇ
マシュマロ
６０ｇ
牛乳
１５０cc
◎ココナッツクリーム（メモ参照）
１００cc
◎砂糖
大さじ１～２
◎バニラエッセンス
少し

作り方

  1. 1

    写真

    冷ご飯をレンジで３０秒加熱して温める。鍋に牛乳とご飯を入れて弱火で煮込む。写真みたいにトロっとして、煮汁が少し残る程度まで。

  2. 2

    写真

    １に、マシュマロを入れて溶けるまで混ぜる。◎も入れて、弱火のままトロトロするまで煮込む。写真みたいになればＯＫ♪プリンカップなどに入れて冷ます。

  3. 3

    写真

    冷蔵庫に入れるとお米が硬くなるので、冷やさずに食べるのがオススメ。気になる方は１をフープロにかけるか、牛乳を少しずつ足して米の形がなくなるまで根気よく煮込む☆

コツ・ポイント

ココナッツクリームは、ココナッツミルク・生クリーム・牛乳で代用できます。牛乳１５０ccをココナッツミルクに変えれば、もっとアジアンなかんじになります。煮込んでる時、火加減は常に極弱火で☆

このレシピの生い立ち

アメリカでは意外とポピュラーなライスプリン。自分好みにアレンジしてみました♪
レシピID : 366454 公開日 : 07/04/28 更新日 : 07/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年6月12日
初れぽ
写真
たかはしR
粘り固いプリンになってしまったけど美味しかった(*´∀`)♪

つくれぽありがとうございます！しかも器が素敵(*^^*)

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