気軽に出来る☆ライスプリン

気軽に出来る☆ライスプリン
余った冷ご飯が美味しいデザートに大変身♪お鍋1つ、30分でとろけるライスプリンが出来ちゃいます☆この食感、はまります!

材料 (2人分)

冷ご飯
80g
マシュマロ
60g
牛乳
150cc
◎ココナッツクリーム(メモ参照)
100cc
◎砂糖
大さじ1~2

1

写真

冷ご飯をレンジで30秒加熱して温める。鍋に牛乳とご飯を入れて弱火で煮込む。写真みたいにトロっとして、煮汁が少し残る程度まで。

2

写真

1に、マシュマロを入れて溶けるまで混ぜる。◎も入れて、弱火のままトロトロするまで煮込む。写真みたいになればOK♪プリンカップなどに入れて冷ます。

3

写真

冷蔵庫に入れるとお米が硬くなるので、冷やさずに食べるのがオススメ。気になる方は1をフープロにかけるか、牛乳を少しずつ足して米の形がなくなるまで根気よく煮込む☆

コツ・ポイント

ココナッツクリームは、ココナッツミルク・生クリーム・牛乳で代用できます。牛乳150ccをココナッツミルクに変えれば、もっとアジアンなかんじになります。煮込んでる時、火加減は常に極弱火で☆

このレシピの生い立ち

アメリカでは意外とポピュラーなライスプリン。自分好みにアレンジしてみました♪
レシピID : 366454 公開日 : 07/04/28 更新日 : 07/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/06/12

First tsukurepo mark
写真

粘り固いプリンになってしまったけど美味しかった(*´∀`)♪

たかはしR

つくれぽありがとうございます!しかも器が素敵(*^^*)

Profile タジル 2008年01月14日 18:07
カレーを作った後に、ココナッツクリームが残ったので作ってみました。正直、美味しいかどうかチャレンジな気分だったのですが、本当に美味しくてびっくりです。このためにココナッツクリームを買ってきて、また作りたいほどです。
Pukk 2008年01月15日 11:41
ダジルさん、こんにちは☆
レシピ作ってくれてありがとうございます。
確かに、ライスプリンってある意味でキモイかも^^;
食べてみなきゃわかりませんもんね~。
お口に合って一安心です♪
機会があったら、また作ってやってくださいね。笑