大根大量消費*豚肉と大根のゆず胡椒炒め

大根大量消費*豚肉と大根のゆず胡椒炒めの画像

Description

レポ360件感謝です!大根は煮物だけじゃない!大根と豚肉でボリューム満点の炒め物♪ピリッとゆず胡椒が美味しいですよ!

材料 (3~4人分)

1/2本
大さじ1
塩コショウ
適量
*料理酒
大さじ1
*みりん
大さじ1
*醤油
大さじ1
*鶏ガラスープの素
小さじ2
ゆず胡椒チューブ
3〜5㎝位お好みで調整してください
適量

作り方

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    大根は洗って皮を剥き5ミリ位のいちょう切りにします。

  2. 2

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    フライパンに油を入れ大根全体に油が回るように炒め、蓋をして2~3分蒸し焼きにして大根に火を通します。

  3. 3

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    大根が少し透明になって火が通ったら蓋を取り、端に豚肉を入れて炒めます。

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    豚肉に塩コショウして炒め、火が通ったら豚肉と大根を混ぜ合わせて炒めます。

  5. 5

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    *の調味料を入れて混ぜます。最後にゆず胡椒をお好みの分量入れ調味液に溶かす感じで混ぜ合わせます。

  6. 6

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    お皿に盛り付け、お好みでねぎを散らして召し上がれ♪

  7. 7

    小さいお子さんや辛いのが苦手な方はゆず胡椒無しで作って下さいね。私は下の子に取り分けてからゆず胡椒を入れています。

  8. 8

    大根の大きさによって味が変わってくると思うので味を見て調整してくださいね。

  9. 9

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    2016.2.24つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)

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    クックパッドの大好評レシピに掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)

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    2017.11.7つくレポを下さった皆さんのおかげで2度目の話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)

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    クックパッドニュースに掲載して頂きました
    https://news.cookpad.com/articles/26773

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    https://news.cookpad.com/articles/27429 クックパッドニュースに掲載して頂きました

コツ・ポイント

大根が分厚いと火が通りにくいので5ミリ位の厚さに切ってください。大根の分量によって水分が多く出た場合は水分を飛ばす様に少し火を強めて炒めるかキッチンペーパーで水分を取って調味料を入れてください。大根が焦げないように気をつけて下さいね

このレシピの生い立ち

大根が安くて沢山購入したので、大根が沢山使えるレシピを考えて作ってみました。煮物が続くと子達が食べないので(^_^;)意外かな~?と思いながら炒め物にしてみたら、上の子が「これ美味しいな!」と喜ぶおかずが出来ました!
レシピID : 3666219 公開日 : 16/02/05 更新日 : 24/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ガーベラ32
ゆず胡椒を使った料理をはじめて作りました。簡単で美味しくできました☆
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料理上達中
とても美味しかったです!
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yomo1229
自分メモ✍️大根の加熱時間長めにしたんだけどちょいやりすぎた〜でも美味しい。柚子胡椒は後添えにした
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ぽちゃすけ
レンコンも入れて。とっても美味しかったです。また作ります。