大根大量消費*豚肉と大根のゆず胡椒炒め

大根大量消費*豚肉と大根のゆず胡椒炒め

Description

レポ320件感謝です!大根は煮物だけじゃない!大根と豚肉でボリューム満点の炒め物♪ピリッとゆず胡椒が美味しいですよ!

材料 (3~4人分)

大根
1/2本
豚肉(こま切れや切り落としなどなんでも)
1パック(300gでした)
大さじ1
塩コショウ
適量
大さじ1
大さじ1
*醤油
大さじ1
*鶏ガラスープの素
小さじ2
ゆず胡椒チューブ
3〜5㎝位お好みで調整してください
ねぎ
適量

作り方

  1. 1

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    大根は洗って皮を剥き5ミリ位のいちょう切りにします。

  2. 2

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    フライパンに油を入れ大根全体に油が回るように炒め、蓋をして2~3分蒸し焼きにして大根に火を通します。

  3. 3

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    大根が少し透明になって火が通ったら蓋を取り、端に豚肉を入れて炒めます。

  4. 4

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    豚肉に塩コショウして炒め、火が通ったら豚肉と大根を混ぜ合わせて炒めます。

  5. 5

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    *の調味料を入れて混ぜます。最後にゆず胡椒をお好みの分量入れ調味液に溶かす感じで混ぜ合わせます。

  6. 6

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    お皿に盛り付け、お好みでねぎを散らして召し上がれ♪

  7. 7

    小さいお子さんや辛いのが苦手な方はゆず胡椒無しで作って下さいね。私は下の子に取り分けてからゆず胡椒を入れています。

  8. 8

    大根の大きさによって味が変わってくると思うので味を見て調整してくださいね。

  9. 9

    2016.2.24カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)

  10. 10

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    2016.2.24つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)

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    クックパッドの大好評レシピに掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)

  12. 12

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    2017.11.7つくレポを下さった皆さんのおかげで2度目の話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)

  13. 13

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    クックパッドニュースに掲載して頂きました
    https://news.cookpad.com/articles/26773

  14. 14

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    https://news.cookpad.com/articles/27429 クックパッドニュースに掲載して頂きました

コツ・ポイント

大根が分厚いと火が通りにくいので5ミリ位の厚さに切ってください。大根の分量によって水分が多く出た場合は水分を飛ばす様に少し火を強めて炒めるかキッチンペーパーで水分を取って調味料を入れてください。大根が焦げないように気をつけて下さいね

このレシピの生い立ち

大根が安くて沢山購入したので、大根が沢山使えるレシピを考えて作ってみました。煮物が続くと子達が食べないので(^_^;)意外かな~?と思いながら炒め物にしてみたら、上の子が「これ美味しいな!」と喜ぶおかずが出来ました!
レシピID : 3666219 公開日 : 16/02/05 更新日 : 22/02/24

このレシピの作者

まこりんとペン子
Ameba公式ブロガー*栄養士*上級食育アドバイザー*ベジタブル&フルーツアドバイザ*環境アレルギーアドバイザ

家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯

ブログ→https://ameblo.jp/makorin-to-penko/
インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko3

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

330 (292人)
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2022年5月9日

初めての食感♪初めての味に感動!柚子胡椒大好きなので多めに。また作ります(o^^o)

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2022年3月23日

何度も作ってます。柚子胡椒は多め。美味しい。

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2022年3月22日

美味しかったですჱ̒ ー̀֊ー́ )

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2022年3月12日

大根大量に消費したかったのでありがたかったです。めっちゃ美味しかった!

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