ガトーショコラ
Description
今年のバレンタインは『柚子茶のガトーショコラ』を手作りしてみませんか。
茅乃舎
材料
（15㎝/1台分）
3個
グラニュー糖【A】
50ｇ
50ｇ
小さじ1/4
大さじ1
ミルククーベルチュール【C】
125ｇ
バター【C】
100ｇ
3個
グラニュー糖【D】
25ｇ
■柚子茶【D】
大さじ2
適量
作り方
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1
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【A】を白っぽくなるまで混ぜる。湯煎で溶かした【C】を加えて混ぜる。
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2
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【B】を合わせてふるい、3回に分けて①に加える。
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3
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【D】は卵白のみハンドミキサーで6分立てにしてからグラニュー糖を3回に分けて加えツノの先が少し曲がる程度まで泡立てる。
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4
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②に【D】を3回に分けて加え、しっかりと混ぜる。
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5
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④を型に流して、160～170℃に予熱したオーブンで、30～40分焼く。
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6
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お好みで粉糖をかけて、お召し上がりください。
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コツ・ポイント
混ぜすぎると生地が固くなります。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
茅乃舎
