すし酢で簡単♡*アボカドのレモンマリネ♡
Description
ビタミン、ミネラルをなるべく壊さず栄養満点の子供が大好きマリネです♡すし酢で簡単☆油の栄養も逃しません☆
食育アドバイザー夏穂
作り方
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1
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芽キャベツは半分に切って耐熱容器に入れ600wで1分半くらい電子レンジで加熱します
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2
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アボカドは一口大に切り色が変わらないように、すし酢を大さじ1をかけ軽く混ぜます
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3
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ミニトマトは爪楊枝などで1つ穴を開けておきます
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4
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鍋に湯を沸かして5秒茹で直ぐにザルにあげ水にさらします
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5
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皮が写真のようになるので剥きます
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6
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レモンは果肉を切り取ります。オレンジでも美味しいです♡
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7
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ビニール袋に芽キャベツと、すし酢を大さじ3入れて混ぜ皮を剥いたミニトマト、レモンを入れ混ぜアボカドを最後に入れ混ぜます
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8
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空気をなるべく抜いて30分ほど冷蔵庫で冷やして味を馴染ませます
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9
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仕上げにオリーブオイルやコショウなどで味を整えて、器に盛り付けて出来上がりです♡
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コツ・ポイント
アボカドや皮を剥いたミニトマトは強く混ぜると溶けてしまうのでビニール袋に入れて芽キャベツから混ぜていますので、順番通りにビニール袋に入れて優しく混ぜて下さいね☆
このレシピの生い立ち
すし酢で簡単に作れて栄養価を損ねない子供が食べやすいマリネを色々な食材で作っていて旬の芽キャベツをブロッコリーの代わりに合わせてみたら美味しく出来ました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
食育アドバイザー夏穂
