柚子茶マフィン

オーブンは180℃に温めておく（余熱）

ボウルに室温に戻したバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで練ったら、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

②に卵を3～4回に分けて加え、その都度空気を含ませるようにしっかりと混ぜる。

マフィン型に生地を7分目くらいまで注ぎ、20～30分ほど焼く。竹串を刺しても生地がついてこなければ焼き上がり。