タコアスパラごはん
作り方
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1
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グリーンアスパラは1~2センチ程度に切り、軽く塩ゆでしておきます。
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2
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ゆでだこは食べやすい大きさに切ります。
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3
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米を洗って炊飯器にセットし、だし汁を炊飯器の目盛の下目まで入れます。
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4
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ゆでだこと調味料を加えて通常通り炊飯します。
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5
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炊き上がったらグリーンアスパラを加え、さっとかき混ぜて15分程度蒸らします。
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コツ・ポイント
生のたこだったら水で炊いても十分いいおだしが出ます。
グリーンアスパラは食感と彩のため、後で加えました。
グリーンアスパラは食感と彩のため、後で加えました。
このレシピの生い立ち
とにかくたこにはまってます。シンプルなタコ飯もいいけど、ひと味加えてパワーアップしてみました。