いちごのレアチーズケーキ♪
作り方
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1
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苺はボウルで荒潰しにしておく。クリームチーズは室温で柔らかくしておいてヨーグルト、グラニュー、卵黄と一緒によく混ぜる。
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2
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ゼラチンは水でふやかした後、電子レンジで10秒ほど加熱して溶かし、クリームチーズの入ったボウルに入れる。
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3
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荒つぶしにした苺を加えてよく混ぜる。7分立てに泡立てた生クリームをさらに加え、器に流し入れて冷蔵庫にいれ冷やし固める。
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コツ・ポイント
食感をなめらかにしたい時は苺を潰してさらにザルでこして混ぜてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っていた苺とヨーグルトを美味しく消費したくて。
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