豚バラ&舞茸入りおいし～いニラ玉♪
kiiyon
作り方
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1
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ニラは4㎝くらいに切る。舞茸は小房に分ける。豚バラ肉は3㎝くらいに切る。
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2
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玉子は塩ひとつまみを入れてよくときほぐし、ごま油を熱したフライパンに一気に流し込み、やや強火で大きくかき混ぜる。
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3
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ふわふわで大きめの入り玉子ができたら皿に移す。
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4
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同じフライパンで、油を引かずに中火で豚バラ肉をほぐしながら炒める。やや火が通ってきたら塩コショー少々を加える。
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5
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豚肉に火が通ったら強火にして舞茸を加え、舞茸がややしんなりしてきたらニラも加え、顆粒コンソメと塩コショー少々を加える。
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6
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ニラに火が通ったら玉子を戻し、仕上げにごま油を入れて香り付けをしたら出来上がり♪※お好みでブラックペッパーもふってみて！
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コツ・ポイント
豚バラ肉から油が出ますが、足りなければサラダ油を加えてください。舞茸はあまり細かく分けない方が歯ごたえがあっておいしいです(^_^)食べる時にお好みで醤油を少しかけて頂いても♪
このレシピの生い立ち
舞茸が大パック入りで安く売っていたので美味しくたっぷり食べたいと思い、豚バラ入りニラ玉と合わせてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
kiiyon
