イチゴのバルサミコ・マリネ

ヘタをとって洗ったイチゴをボールにいれ、そこへバルサミコ酢を振りかけていきます。イチゴ全体にまんべんなくいきわたる感じで。

4時間ほど冷蔵庫でお休みさせたら、後はバニラアイスクリームにかけていただくだけです。マリネの後に味を見てみて、甘味が欲しい方は砂糖かはちみつを加えてもいいです。

☆もしも、酸味がきついバルサミコ酢を使う場合（若い酢）、1度火にかけて煮詰めてから使うとマイルドになります。