イチゴのバルサミコ・マリネ

げ、と思われるかも知れませんが、イタリアではポピュラーなデザートだそうです。アイスクリームにかけて、いただきます。
なお、K'Sさんから「りんご、洋ナシ、みかんでもおいしかったです」ともコメントをいただきましたので、こちらもお試しください!!

材料

イチゴ
お好きなだけ
イチゴが浸る量
バニラアイスクリーム
お好きなだけ

1

ヘタをとって洗ったイチゴをボールにいれ、そこへバルサミコ酢を振りかけていきます。イチゴ全体にまんべんなくいきわたる感じで。

2

4時間ほど冷蔵庫でお休みさせたら、後はバニラアイスクリームにかけていただくだけです。マリネの後に味を見てみて、甘味が欲しい方は砂糖かはちみつを加えてもいいです。

3

☆もしも、酸味がきついバルサミコ酢を使う場合(若い酢)、1度火にかけて煮詰めてから使うとマイルドになります。

コツ・ポイント

バルサミコ酢は年代が経っているもの(古いもの)の方が味わいがマイルドですので、ぜひちょっと高めの酢で試してみてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 36691 公開日 : 01/12/08 更新日 : 01/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
K'S 2001年12月11日 08:49
初めまして Lacyさん K'Sと申します。

イチゴもアイスも無かったのですが、りんご、洋ナシ、みかんがあったのでで作ってみまた。

バルサミコ酢にハチミツを加えたので甘酸っぱくとてもおしかったです。
Lacy 2001年12月11日 12:24
K'Sさん:
こちらこそ、はじめまして。イチゴ以外もいけるんですね。フルーツならなんでもおいしいのかな。新アイディアありがとうございます。後で、レシピに付け加えさせていただきますね。

また、おいしいアイディア待ってます!
yumida 2001年12月30日 18:21
さっきイチゴのバルサミコ酢がけ(ID:38203)を出しちゃいました。でももう同じレシピが出ちゃってましたね。なんかだぶっちゃいました、ごめんなさい。ゆみ
Lacy 2001年12月31日 02:03
yumidaさん:
はじめまして。ダブっちゃってもいいですよね~。だってそれだけおいしい、お薦めってことですもん。ご丁寧にご連絡いただいて、こちらが恐縮です。これからもよろしく!