豚バラヘルシー巻き
作り方
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1
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もやしはひげ根がある場合は取る。
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2
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えのき茸は根元をはさみで切り落とし、軽くほぐしておく。
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3
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大葉は葉のヘタの固い所を取っておく。
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4
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豚バラ肉の片面全体に軽く塩胡椒をする。
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5
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塩胡椒した面を上にして、大葉は裏返しにして写真の位置に並べる。
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6
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えのき茸、もやしもたっぷり並べる。
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7
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最初の一巻きで、ぐっと肉の上側を手前に引き、固く、そして螺旋状になるように、若干斜めに巻いていく。
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8
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肉の巻き終わりは下になるようにおく。
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9
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フライパンに油は入れず、熱した所に並べる。やはり巻き終わりは下に。
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10
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蓋をして蒸し焼きに。じゅうじゅうと音がする、弱めの中火で。焼き目が全体につくよう、時々焼き面を変えて焼き上げる。
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11
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ポン酢をかけてさっぱりと召し上がってください。
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コツ・ポイント
食べにくい場合は半分に切ってください。
脂がたくさん出るので、焼くときは油を使わずに。また、焼き終わったあと、一旦ペーパーで油分を切ってもよいです。
脂がたくさん出るので、焼くときは油を使わずに。また、焼き終わったあと、一旦ペーパーで油分を切ってもよいです。
このレシピの生い立ち
少量のお肉で満足できます!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)