砂ずりってどうやって食べてる?『砂ずりとピーマンのピリ辛炒め(おつまみ風)』

砂ずりってけっこう安いし、スライスしたものが売ってあったりするので、ピーマンと砂ずりを使った居酒屋風おつまみを紹介します。

材料 (2人分)

●砂ずりスライス(または自分で切ってね)
130~150g位
●ピーマン
中2個
●バター
30g
小さじ1/2
●塩こしょう
少々
●ブラックペッパー
1gくらい(お好みで)
●レモン
1/6個

1

★下ごしらえ★
砂ずりはスライスしてないものをかった場合、自分で切りましょう。膜みたいな部分はかたいので使いません。
あまり大きいとかたくなるので、薄めにカットするとおいしいです。

2

★野菜たち★
①ピーマンは千切り
②レモンは1/12にくし切り

3

砂ずりとピーマンを炒める。表面に火は通ったら調味料類を加えて炒める。(炒めすぎ注意:かたくなちゃいます)

4

お皿に盛り付けて、レモンを飾ります。
食べるときにレモンを絞ってね。

コツ・ポイント

お好みでブラックペッパーをきかせてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 36694 公開日 : 01/12/08 更新日 : 01/12/08

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