砂ずりってどうやって食べてる？『砂ずりとピーマンのピリ辛炒め（おつまみ風）』

Description

砂ずりってけっこう安いし、スライスしたものが売ってあったりするので、ピーマンと砂ずりを使った居酒屋風おつまみを紹介します。

●砂ずりスライス（または自分で切ってね）

１３０～１５０ｇ位

中２個

●バター

３０ｇ

●薄口醤油

小さじ1/2

●塩こしょう

少々

●ブラックペッパー

１ｇくらい（お好みで）

●鶏ガラスープ（粉末）

１ｇくらい

1/6個

1

★下ごしらえ★
砂ずりはスライスしてないものをかった場合、自分で切りましょう。膜みたいな部分はかたいので使いません。
あまり大きいとかたくなるので、薄めにカットするとおいしいです。
2

★野菜たち★
①ピーマンは千切り
②レモンは1/12にくし切り
3

砂ずりとピーマンを炒める。表面に火は通ったら調味料類を加えて炒める。（炒めすぎ注意：かたくなちゃいます）
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お皿に盛り付けて、レモンを飾ります。
食べるときにレモンを絞ってね。

お好みでブラックペッパーをきかせてください。

レシピID : 36694 公開日 : 01/12/08 更新日 : 01/12/08