かまぼこのエスニック風サラダ

春雨は規定の要領でもどしておく。

溶きほぐした卵に塩コショウをし、サラダ油を熱した卵焼き器で薄焼卵を焼き、５ｃｍの長さの細切りにする。同様にかまぼこ、にんじん、きゅうり、紫蘇も５ｃｍの長さの細切りにする。

ボウルにＡを混ぜ合わせる。

ピーナッツをビニール袋に入れて麺棒で叩いて砕き、お皿に盛りつけた4にふりかけて出来上がり。