夏はこれ！！ゴーヤのおひたし

①⇒きれいに取ると、ゴーヤの苦みがあまりしなくなります。
②⇒あまりゆですぎないこと。多少シャキシャキ感のあった方が、おい　しいっっ！！
③⇒さっぱり味の好きな方はポン酢を少々多めに。ごまやちりめんじゃこをかけるとおいしさ倍増！！！！一番オススメの食べ方は『おかかふりかけ』。ゴーヤの苦みとの相性は群をひいていますゞ(驚∞驚)‰

ゴーヤが大好きなんです。
どうでもいいんですが、ゴーヤとゴーヤー、ニガウリなんかの違いが分かりません・・・・