たんぽぽシロップ

たんぽぽシロップ
たんぽぽの香りがするシロップです♪
紅茶やパンケーキなどと一緒にどうぞ☆

材料

たんぽぽ(花の部分)
300g
黒砂糖やきび砂糖
150g
適宜

1

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たんぽぽを取りに行きます。
花の部分だけ取ってください。

2

花の部分を一度水で洗い、花粉・ゴミを取り除く。

3

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たんぽぽがひたひたになる程度の水を入れ、たんぽぽのエキスを抽出する。沸騰して5分位が良かったです。
アクが出るので取ってください。

4

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キッチンペーパーを敷いたザルで漉し、違う鍋に入れる。
砂糖を加え半分の量になるまで煮詰める

5

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ビンなどに入れて保存してください。

コツ・ポイント

たんぽぽのハカマの部分は取っても取らなくてもいいみたいです。
今回はつけたまま作ってみました。
たんぽぽの苦味があるので砂糖の量はお好みで増減してください。
上記の分量はあくまでも目安です^^;

このレシピの生い立ち

友達からメールで『たんぽぽジャムの作り方知ってる?ネットで探したけどなかったぁ』と言われ、いろいろ友達に聞きまくりドイツの方から教えていただきました♪
ジャム見たくトロッとしていないので『シロップ』と言う呼び名にしてみました。が本来これをジャムと言うらしい・・・
レシピID : 367079 公開日 : 07/04/29 更新日 : 07/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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12/04/30

写真

ゼリーにしてみました素朴な風味で生クリームを添えて美味しいです

洗馬恐竜

ゼリー美味しそう♪感謝☆

12/04/27

First tsukurepo mark
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花のエキスがいっぱいで美味しくできました

洗馬恐竜

作って頂いて感謝☆