ご飯が旨い♡カリカリ梅入りひじきふりかけ

ご飯が旨い♡カリカリ梅入りひじきふりかけ

Description

私の母の作るひじきふりかけを私の娘が大好きなカリカリ梅を入れてアレンジしました。困ったことにさらにご飯が止まりません♡

材料

乾燥ひじき
2袋(1袋25g位)
カリカリ梅
50g位
サラダ油
大さじ2
150cc
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ6

作り方

1

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ひじきをたっぷりの水に20分〜30分つけもどす。時間はひじきによります。ザルにあげ、水切りする。

2

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鍋にサラダ油をひき、ひじきを5分位炒める。酢を入れ2分炒め、残りの調味料を入れ7分炒める。

3

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カリカリ梅を少し粗めのみじん切りにしておく。

4

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出来上がったひじきを器に移し、何度かかき混ぜてしっかり冷ます。十分冷めたら、カリカリ梅を混ぜる。

5

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お寿司味みたいな、美味しいおにぎりになるよ♡

6

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7

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コツ・ポイント

カリカリ梅を入れるタイミングは必ず炒めたひじきがしっかり冷めてからにしてください。カリカリ感がそのまま残ります。ビンなどに保存し冷蔵庫に入れておけば2週間以上もちます。母のひじきふりかけ同様、おにぎりはもちろんちらしやいなり寿司にも美味♡

このレシピの生い立ち

私の母の味をアレンジして、私の娘へ伝えたい味に♡
レシピID : 3672335 公開日 : 16/02/07 更新日 : 16/02/13

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