ご飯が旨い♡カリカリ梅入りひじきふりかけ
ミセスオリーブ
作り方
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1
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ひじきをたっぷりの水に２０分〜３０分つけもどす。時間はひじきによります。ザルにあげ、水切りする。
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2
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鍋にサラダ油をひき、ひじきを５分位炒める。酢を入れ２分炒め、残りの調味料を入れ７分炒める。
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3
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カリカリ梅を少し粗めのみじん切りにしておく。
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4
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出来上がったひじきを器に移し、何度かかき混ぜてしっかり冷ます。十分冷めたら、カリカリ梅を混ぜる。
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5
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お寿司味みたいな、美味しいおにぎりになるよ♡
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6
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7
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コツ・ポイント
カリカリ梅を入れるタイミングは必ず炒めたひじきがしっかり冷めてからにしてください。カリカリ感がそのまま残ります。ビンなどに保存し冷蔵庫に入れておけば２週間以上もちます。母のひじきふりかけ同様、おにぎりはもちろんちらしやいなり寿司にも美味♡
このレシピの生い立ち
私の母の味をアレンジして、私の娘へ伝えたい味に♡
ミセスオリーブ
