ゴマたっぷり☆砂ずりと山芋の炒め物

ゴマたっぷり☆砂ずりと山芋の炒め物
砂ずりを山芋と炒めました。塩・コショウ・醤油で味付けしてあいます。
大葉もたっぷりで爽やかさをプラス。
http://plaza.rakuten.co.jp/uma2gohan/うまうまばんごはん

材料 (4人分)

ゴマ(黒でも白でもよい)
大さじ3~5好みで
砂ずり
2パック
1/2本
大葉
10枚
小さじ1/2
コショウ
適量
醤油
大さじ1

1

砂ずりをそうじして半分に切っておきます。山芋は3mmくらいの薄さにスライスします。大葉はせん切りに。ゴマはすっておきます。

2

まず、フライパンに油(分量外)をひいて砂ずりを炒めます。続いて山芋も入れていためます。

3

山芋が柔らかくなったら、塩・コショウ・醤油で味付けします。
最後にゴマを入れてザッと混ぜます。

4

お皿に盛り付けたら上に大葉をのせます。

コツ・ポイント

山芋は半生くらいでも柔らかくホクホク状でもどちらでも美味しいですよ。お好みの炒め加減でお召し上がり下さいね。

このレシピの生い立ち

友達のレシピを頂戴いたしました。それにちょこっとアレンジ。ゴマがいいよ~。
レシピID : 367296 公開日 : 07/04/30 更新日 : 07/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/06/17

First tsukurepo mark
写真

画像奥にちょこんとあります。 旦那さんに好評でした。

MUCHA

作ってくれてありがとうございました。酒の肴にいいですよね