セリと貝の辛子酢味噌和え
おから星人
作り方
コツ・ポイント
西京味噌がない場合は、味噌大匙1に砂糖大匙1くらいで代用してもいけますが、西京味噌を使用すると、上品な味に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
母の畑で、セリが雑草に混ざってたくさんひとり生え。アサリの剥き身があったので、ぬたにしてみようと、作りました。前日食べた、セリのおひたしより、こっちのほうが、酢味噌の甘みでセリがマイルドな味になり、母もわたしも気に入って食べたのでしたっ♪
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おから星人
