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ジャガイモは洗って薄切り、人参も薄切りにして一緒に茹でます。薄切りにする事で潰す時間と光熱費がかなり抑えられます。
ジャガイモが柔らかくなったら蓋をずらしてお湯を捨て、温かいうちに潰します。この時人参はそのまま形残ります♫
普段使うマヨネーズの量の3分の1をヨーグルトに変えます、心配な場合は少しずつ足してみて下さい
薄切りにしたキュウリ等好きな野菜を加え、塩コショウ、ヨーグルト、マヨネーズと和えたら出来上がり。
カレー粉を少し入れても美味しいです♡