メタボリック撃退！春雨のおかずサラダ
湘南の魔女まもりん
作り方
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1
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春雨はゆでてから適当な大きさに切ります。
もやしと千切りにしたにんじんはさっと湯がきます。その他のお野菜も水洗いして、しっかり水気を切っておいてね。
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2
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切り昆布やワカメは適当な大きさに切って笊にあげておきます。
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3
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フライパンに油をひいて、ひき肉を炒め、火が通ったら、塩コショウ、醤油、旨味調味料で、ちょっと濃い目の味を付けます。
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4
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サラダボウルに春雨、お野菜を入れます。
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5
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最後にアツアツのひき肉をのせたら出来上がり！
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6
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よーくまぜて、取り分けていただきます。
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コツ・ポイント
にんじんともやしはゆですぎないのがコツです。ひき肉の味付けはシンプルなほうが美味しくできると思います。私は酸っぱいのが好きなので、お醤油とポン酢を使っています。ひき肉が匂うなって言う時は、炒める時にナツメグを少し入れると臭みが取れます。ひき肉は何でも良いのですが、今回は豚挽き肉を使いましたが、ありあわせで作るときは普通の合びき肉を使っています。
このレシピの生い立ち
春雨サラダを豪華に見せようと思って試しました。我が家の定番おかずサラダです。冷蔵庫に残っているお野菜でできるので、とってもリーズナブルなサラダです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
湘南の魔女まもりん
