生ハムとクレソンのカルパッチョ風サラダ

生ハムとクレソンのカルパッチョ風サラダ
食べると、あれ?なんだかグレープフルーツの香り!?でも、使うのはレモンと塩とオリーブオイルのみ♪

材料 (8個分)

生ハム
8枚
クレソン
2束
レモン
4分の1個
おいしい塩
少々
おいしいオリーブオイル
大さじ1くらい
こしょう
少々

1

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クレソンは、固い茎の部分を除いて葉を摘み取り、冷水にさらしてパリッとさせる。

2

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水気をしっかり切り、レモンを絞り、塩をほんのひとつまみと、オリーブオイルをまわしかけ、ざっとなじむように混ぜる。

3

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生ハムで巻く。
仕上げに、こしょうをふる。

コツ・ポイント

テーブルに並べる直前に作りましょう!

このレシピの生い立ち

クレソンのほんのりした苦味とレモン、そしてオリーブオイルのまろやかな風味のコラボか?お口に入れるとなんだかグレープフルーツみたいな香りが広がります♥
新鮮なクレソンが手に入ったので、つけあわせだけではもったいない!と、クレソンメインのカルパッチョ風サラダにしました。
レシピID : 367471 公開日 : 07/04/30 更新日 : 07/04/30

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