生クリームなし！ベイクドチーズケーキ
神泉グミ
作り方
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1
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型にクッキングシートを敷いておく
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2
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※底が外れないタイプの型の場合
シートを敷いたその下に幅4㌢位の細長いシートをクロスさせて挟んでおくと良い
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3
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クラッカーをジップロックに入れ粉砕する
大きい欠片は指で潰すようにする
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4
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※ここで大きい欠片が残ると後で苦労する
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5
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クラッカーに溶かしたバターと牛乳を混ぜる
バターは500wで40秒くらい
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6
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型に敷き詰めスプーンなどで押し固めておく
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7
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型にラップを敷き上から手を使って押し固める
最後に牛乳を振りかけて
冷蔵庫に入れておく
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8
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クリームチーズを500wで20秒温め柔らかくする
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9
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柔らかくしたクリームチーズに砂糖をよくすり混ぜていく
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10
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といた卵を数回にわけながら入れる
その都度混ぜる
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11
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ヨーグルトを滑らかになるまで混ぜ合わせていく
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12
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薄力粉を加えダマにならないよう混ぜる
レモン汁も一緒に入れる
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13
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型に流し込み170°cに設定したオーブンで40分焼く
(18㌢丸型なら60分)
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14
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様子を見て焦げそうだったら
アルミホイルを被せる
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16
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1日置いておいた方が馴染んで美味しいです
賞味期限は2~3日で
その後2日位は食べられますが
ボトムが水分を含みだします
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コツ・ポイント
ボトムの牛乳はバターだけでは
固まりにくかったので追加しました。
切る時に鉄製の包丁を軽く炙って温めてから
切ると綺麗に切れます
固まりにくかったので追加しました。
切る時に鉄製の包丁を軽く炙って温めてから
切ると綺麗に切れます
このレシピの生い立ち
余ったヨーグルトをなにかに使えないかと思って
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
