いろいろ野菜の浅漬け　フレッシュふりかけ

野菜をみじん切りにして、塩９ｇを加えてからよく揉み。重石をして1時間ほどおいておく。

フライパンに油をいれ、合いびき肉を入れて少し長めにしっかり炒めてから、酒、砂糖、醤油を加えて肉にしっかり味を入れる。

漬けた野菜の水分をしっかりきってから肉と一緒に炒める。
野菜の表面の水分が飛ぶまで炒める。