とろ、ふわ、もち♪お好み焼きの生地
Description
長芋のおかげで口当たりの軽いふんわりとした生地ができます。大きめ1枚ペロッと食べちゃいますよ♪
ういんなぁ
材料
（4～５枚分）
200g
10g
◯ダシ粉
1袋
◯塩
小さじ1/2
◯砂糖
小さじ1
水+牛乳
200cc+50cc
15〜20㎝
2個
ひとつかみ
300〜400g位
■
お好みの具(シーフードミックス・豚バラ・ウインナー・小松菜など)
作り方
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1
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大きめのボウルに◯を入れ泡立て器でダマをほぐすように混ぜる。
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2
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水+牛乳を数回に分けて注ぎ、そのつど泡立て器で混ぜる。
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3
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長芋を加えてよく混ぜ、とろりとした生地に仕上げる。(時間があれば30分ほど冷蔵庫で休ませる)
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4
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キャベツ・お好みの具・卵(溶かない)・ピザ用チーズを入れてゴムベラなどでさっくり混ぜ合わせる。
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5
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お好みに焼いて、召し上がれ〜♪
やっぱり豚バラは欠かせない♡
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コツ・ポイント
◯具を入れたら空気を包むようにふんわり混ぜましょう(混ぜすぎ注意！)
◯焼く時は上からヘラで押さえ付けないようにね(-_^)
◯焼く時は上からヘラで押さえ付けないようにね(-_^)
このレシピの生い立ち
家で昔から作っているお好み焼きのレシピです。
ういんなぁ
