HBで生地♡ふわふわ山食❤
❥❥ᗰᗩᗰI
作り方
-
-
1
-
バター以外の材料をパンケースに入れスイッチÖNﻌ♡!!
5分ぐらい経ったらバターを入れてください♬
-
-
-
2
-
ドライイーストは所定の場所にセットする！
一次発酵までHBにお任せ(*´罒`*)
-
-
-
3
-
一次発酵が終わったらガス抜きをしきれいに丸め濡れ布巾かラップをかけ15分ベンチタイム♬
-
-
-
4
-
ベンチタイムが終わったらもう一度ガス抜きをし、長方形に伸ばし両端を折りたたむ！
-
-
-
5
-
折り畳んだ生地を下からクルクル巻いていく。これを同様2個作る。
-
-
-
6
-
巻き終わりをしっかり綴じ横から見て画像のように渦巻きになって入ればOk(๑•̀ω•́๑)b
-
-
-
7
-
型に全面バターを塗り生地を両端に入れる。
-
-
-
8
-
オーブンレンジの発酵機能で45℃55分に設定し二次発酵スタート！！
-
-
-
9
-
二次発酵終了するとこんもり生地になります。
-
-
-
10
-
180℃に予熱したオーブンレンジで13分焼いて200℃に温度を上げ8分焼いてできあがり♡
-
コツ・ポイント
強力粉+リスドォルでめっちゃふわふわになります❤(*^^*)
このレシピの生い立ち
この配合で作れば美味しい山食が作れます(♥´罒`♥)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
❥❥ᗰᗩᗰI
