水菜の3段活用 ② 刻み水菜の塩昆布あえ
Description
水菜を部分ごとに使い分けて、美味しく使い切ります！2段目は、刻んでごはんのお供に♪
hawaiipine
作り方
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1
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（水菜の葉先1段目は、水菜とお揚げのサラダにしました。 レシピID : 3673850）
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2
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さて、残り2段目の活用です。
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3
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袋のまま、包丁で切ります。
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4
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（3段目は、野菜保存袋に入れて野菜室に入れておきます。）
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5
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2段目は、5mm～1cmに刻んで、塩を振り、
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6
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ボウルの中で、水菜の上にラップをして、
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手で軽くもみます。
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8
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塩こんぶを追加して、
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軽く和えます。
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ごはんにのせてもいいし、混ぜて菜飯にしても美味しいです。
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（水菜の3段目は、みそ汁にしました。 レシピID : 3680486）
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コツ・ポイント
◎ コツは特にないです。簡単です！
このレシピの生い立ち
水菜ってサラダか、鍋物くらいしか使い道が思いつかないのに、傷みが早くて困ってました。株ごとで分けようとすると葉がからむし・・。思い切って横に切って使ってみたら、これが便利♪
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