カフェモカ(ココア+コーヒー)ブラウニー
かな＠めがね
作り方
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1
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絹豆腐を水切りせずボールへ。滑らかになるまで混ぜる。
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2
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砂糖、ココア、コーヒーをそれぞれよくかき混ぜ、順に入れる
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3
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レンジ(600w)で1分加熱後、中身をよくかき混ぜ、更に1分加熱し、再度かき混ぜる。
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4
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温かい内にマーガリンを入れる、固体が残らないように混ぜる。
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5
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あら熱が取れたら卵、HMを入れ、それぞれよくかき混ぜる。
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6
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オーブンを170℃で予熱を開始し、その間に生地を型へ流し込む。ここで大量生産に重要な役割を果たすのがオーブンの鉄板。
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7
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今回は型を使わず、鉄板へ直接生地を流し込む。鉄板にはクッキングシートを必ず敷くこと。(当レシピだと厚さ5mm以下になる)
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8
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可能であれば空気を抜き、170℃で35分ほど焼く。仕上がりは竹串などで確認し必要に応じて加熱の追加をする。
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9
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熱を取り、端を取り揃えて必要な大きさに切り分けたら完成。必要に応じて冷蔵庫で冷やす、保管を。
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コツ・ポイント
コーヒーの主張が強めです。HM入れるまでは味見しても問題ないので、表記数よりは少なめに入れ、お好みに調整してください。
このレシピの生い立ち
純正ココアを使いきりたかったのと、バレンタインに配れるスイーツを探していた時に、レシピID3050414を参考にさせていただきまして、アレンジを加えたものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
