✿桜ごはん✿

桜の塩漬けは、さっと塩を洗い流してから、水に30分位漬ける。水がほんのり桜色に。※桜水は⑦の✿桜水✿をご参照下さい。

花弁は飾用を少し残して、残りは花弁が大きければ、みじん切りにする。（小さい花弁ならそのままでOK)

米を洗い、●の材料と桜の花を入れ普通に炊く。（桜色を少し濃くしたい場合は色素少々を桜水にといておく。）

器に盛るか、おにぎりにしても。写真は俵型に握ってみました。

桜の香りがとてもいいです✿

✿桜水✿
桜を漬けておいた水を100㏄位とり、水260ccを足して炊飯用に。お好みに合わせ、水と白だしの量を調整下さい。