♪Cake aux Marron (マロンケーキ)♪
りえっち
作り方
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1
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バターは鍋に入れ、溶かしておく。型にクッキングペーパーをひいておく。オーブンは１８０℃にセット。
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2
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卵をボールに入れてよくときほぐす。グラニュー糖を加えてよく泡立て器で泡立てる。湯せんにかけ白くもったりするまで泡立てる。
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3
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グラニュー糖が溶けたら湯せんからはずし、冷ます。
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4
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粉類と塩を合わせて振るっておく。３のボールに振るい入れてゴムベラで切るように混ぜる。
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5
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別のボールにマロンクリームにラム酒を加えて混ぜておく。これに４の生地を少しすくい入れて、マロンクリームとなじませる。
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6
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こんどは５のマロンクリームの生地を４の生地のほうのボールに全部入れて混ぜる。
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7
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粗熱の取れた溶かしたバターをヘラを伝わせて徐々に６の生地に混ぜ、底からすくうようによく混ぜる。
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8
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用意した型に生地を流しいれ、３５分ほど焼く。竹串でさして何もついてこなければOK。
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9
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切るとこんな感じ…。
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コツ・ポイント
マロンクリームはSABATON缶を使用。
このレシピの生い立ち
余ったマロンクリームをパウンドケーキの材料に加えてみたらしっとりとしてとても美味しかったので…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
