でっかく私流♡ 王道のプリン♡

カラメルを作る。
鍋に砂糖を入れ、水15ｃｃ（大さじ1）を加える。
強火にかけ鍋を傾け均一に火を通す。決して混ぜない事。

泡が小さくなってきたら火を弱火にし慎重に進める。
この色になったら直ちに鍋底を水で冷やし、水15ｃｃを加え傾けて混ぜる。

すぐに型に流し込む。

そのまま冷やして固めておく。

ボウルに卵を割り、ほぐしてから砂糖を加える。
泡立て器を往復するように動かし切るように混ぜる。なるべく泡立てないように。

5に4を少し入れ混ぜ、少し入れ混ぜを繰り返す。
すべて混ざったらバニラエッセンスを加える。
これを濾し器で一度濾す。

2に6を濾しながら加える。

表面の泡は、キッチンペーパーを置き、はがしてふき取る。

170℃（余熱なし）で25～30分。

焼き終わったらそのままオーブンが冷えるまで放置。

その後冷蔵庫へ。

小さな型に小分けでも作れます♡

私は大きく焼くのが好きです。

型から外すときにはぐるりと一周ナイフを入れて逆さまに☆

切り分けていただきます＾o＾♡

カラメルをたっぷりかけてどうぞ♡