ガトーテヴェール（抹茶のガトーショコラ）

【下準備】
型の側面と底にバターなどを塗り、クッキングシートを敷いておく。
抹茶はふるっておく。
オーブンは160度に。

ホワイトチョコレートは細かくし、バターまたはマーガリンとともにボウルに入れ、湯煎にかける。

別のボウルに卵黄と砂糖を入れ泡立て器でまぜ、そこに2を入れる。

3にメレンゲを1/4量入れてゴムベラで混ぜ、抹茶の1/3量入れて混ぜるを繰り返す。最後に加えるメレンゲはさっくりと。

5を型に入れてオーブンで40分程焼く。