ちょっと本格♪麻婆豆腐

ちょっと本格♪麻婆豆腐

Description

素を使わなくても簡単に作れる麻婆豆腐です♪

材料 (2〜3人分)

絹ごし豆腐
1〜2丁
挽き肉
200g
刻み生姜
大匙1
刻みニンニク
大匙1
適量
ネギ(白)
1本
小匙1
小匙1
大匙1
お玉1杯
醤油
大匙1
大匙1
大匙1
水溶き片栗粉
大匙2〜3
適宜

作り方

1

挽き肉に塩を振って下味をつけます。

2

ネギは細かくみじん切りにしておきます。

3

熱したフライパンにごま油を入れ、生姜とニンニクを炒めます。

4

香りが出てきたら、挽き肉を炒めます。

5

挽き肉に火が通ったら、唐辛子粉、山椒、豆板醤、甜麺醤、醤油、酒、みりん、中華スープを入れます。

6

酒のアルコールがとんだら豆腐、ネギをいれます。最後に水溶き片栗粉を少しずついれ、とろみをつけます。

7

最後に軽くごま油で香り付けし、適宜塩で味を整えたら完成です!

コツ・ポイント

辛党の方は山椒と唐辛子粉を多めに入れるのがオススメです♪

このレシピの生い立ち

うちでよくつくるレシピです!
レシピID : 3686437 公開日 : 16/02/13 更新日 : 17/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

16/04/25

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とっても美味しくできました♫またリピします!

ろこsan

ありがとうございます!ぜひリピお願いします^ ^

16/04/07

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早速リピしちゃいました!かなり好みの味です!

クック7BJEA5☆

リピートありがとうございますー!嬉しいです!

16/03/21

写真

とっても美味しかったです☆リピさせて頂きます!

クック7BJEA5☆

ありがとうございますー!リピ嬉しいです^ ^

16/03/18

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山椒がなかったけど美味しかったです♪

なめネコ

ありがとうございますー!これからもときどき作ってください^^

Profile betsy 2016年02月19日 14:50
とても美味しかったです!やっと私好みの麻婆豆腐に巡り会えました。週一は食べたい一品です!!ありがとうございました!
ノモタロウ 2016年02月20日 00:23
参考にして頂きありがとうございます!これからもどんどん作って 自分だけの味に仕上げてください!^ ^