新じゃがdeポテトサラダ

新じゃがdeポテトサラダ

Description

ゴロゴロ新じゃがと新たまねぎがたっぷり入ったポテトサラダ♡半熟卵黄とカリカリベーコンでコクをプラス♪

材料 (4人分)

新じゃが
3個
新たまねぎ
1/2個
きゅうり
1/2本
ベーコン
3枚
マヨネーズ
大さじ4強~
大さじ1/2
塩、こしょう
適量

作り方

1

写真

新じゃがは薄く皮をむき、6~8等分に切る。

2

写真

鍋に新じゃがとかぶるくらいの水、塩少々入れ、柔らかくなるまで茹でる。ザルにあげ、鍋に新じゃがを戻し火にかけ水分をとばす。

3

写真

半熟ゆで卵を作る。熱湯に卵を入れ6分30秒茹で、冷水にとり殻をむく。黄身を崩さないように白身とわけ、白身は刻む。

4

写真

新たまねぎは、横に薄切りにする。(横に切ると繊維を断ち切るので、柔らかい食感になるため生食向きの切り方です♡)

5

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きゅうりは、縦半分に切り、斜め薄切りにする。

6

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1㎝幅に切ったベーコンを、オリーブ油をひいたフライパンでカリカリになるまで炒める。油は切らない。(油ごと加えます。)

7

写真

鍋に切った野菜、ベーコン(炒めて出た油ごと入れる)、半熟ゆで卵、マヨネーズを入れる。

8

写真

新じゃがをかるく潰すように混ぜる。半熟ゆで卵の黄身とベーコンも全体にまわるように混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

9

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お皿に盛り付け出来上がり( ´艸`)マヨネーズは少なめで、新じゃがの美味しさを楽しみます♪マヨネーズの量はお好みで♪

コツ・ポイント

半熟ゆで卵のトロンとした黄身とカリカリベーコンの油がポテトサラダにコクをプラス♡生の玉ねぎが苦手な方は、コーン缶とチェーーンジ( ´艸`)なめらかなポテトサラダがお好みの場合は、茹で上がった時にしっかり潰してくださいね♡

このレシピの生い立ち

いつもの味♡いつものポテトサラダです( ´艸`)
レシピID : 3687376 公開日 : 16/02/14 更新日 : 16/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/06/30

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かんたんですが、とてもおいしいです。

みらゆか

喜んで頂いて嬉しいです♡励みになります♪つくれぽありがとう♡

16/06/08

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おいしくできました!(*^^*)

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わぁ♡本当に美味しそう~♪れぽ感謝です♡にゃんこカワユス♡

16/04/28

写真

簡単で美味しくできました♡ また作ります*\(^o^)/*

とらかず

嬉しいお言葉♡ありがとうございます♡素敵れぽ感謝です~♡

16/04/02

写真

ほくほく美味しく出来ました♪

じぇりくるやすこ

野菜たっぷり♡いろんな食感も楽しめて美味しそう♡れぽ感謝です