南房総市給食◆かみかみサラダ
南房総市学校給食
作り方
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1
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キャベツは1cm幅、大根・人参は0.3cmいちょう、きゅうり・ごぼうは0.3cm小口、セロリーは0.3cm幅に切る。
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2
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さきいかは4cm幅に切り、フライパンで炒めるか、オーブントースターで少し焼き色をつける。
※焼かずにそのままでもＯＫ
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3
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野菜を茹でて、冷まします。
※茹ですぎに注意して下さい
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4
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●でドレッシングを作り、３と合わせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
給食なので野菜は全て茹でていますが、生で食べられる物はそのままの方が「かみかみ」になります。さきいかを入れることで、うま味がでてきます！
このレシピの生い立ち
南房総市内でとれる、さまざまな野菜を取り入れようと考えたレシピです。時期によって中身が変わります。セロリーを加えることで、後味がさわやかになりますよ。
このレシピの作者
南房総市学校給食
