強力粉で●ウインナーロール●
Description
強力粉300gで12本のウインナーロールができるよ。
材料
(12本分)
300g
12本
1/2個
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●強力粉に混ぜるもの●
砂糖
大さじ2
塩
少々
バター
20g
小さじ1
150cc
作り方
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2
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2倍くらいの大きさになったら、生地にパンチをしてガス抜きをし、12等分に丸めておきぬれ布巾をかぶせ10分くらい生地を休ませる。
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3
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生地を1個ずつ細長くし、ウインナーに巻いていく。 あんまりきつく巻かず、生地も引っ張り過ぎないようにふんわり巻くき、クッキングシートをしいた天板にのせ、霧吹きをしてラップをかぶせて30分更に発酵させる。
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4
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発酵させてたのち、お好みの生地に膨らんだら、ラップをはずし、溶きたまごを塗って180度のオーブンで15分焼く。
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コツ・ポイント
ウインナーの脂分で、天板の底が焦げやすいです。必ずクッキングシートをしきましょう。
溶き卵は、全体に薄くきれいに塗ると仕上がりもきれいです。
また、HBで生地を作っておくと手間や時間短縮になります。
残った強力粉で、餃子も紹介しています。ご覧下さいね♪
溶き卵は、全体に薄くきれいに塗ると仕上がりもきれいです。
また、HBで生地を作っておくと手間や時間短縮になります。
残った強力粉で、餃子も紹介しています。ご覧下さいね♪
このレシピの生い立ち
ウインナーが残っていたので。