ペンネアラビアータ~辛いトマトソース~
Description
辛いトマトソースです。スパゲッティーでもオッケー!2016.2ペンネアラビアータの人気検索トップ10に入りました♫
材料
(1人分)
100g
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1かけ
唐辛子
1~2本
1/2缶(約200g)
イタリアンパセリ、バジル等の葉(お好みで)
約10g
塩・黒胡椒
各適量
作り方
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1
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トマトの缶詰は、全形のものであればボウル等に移して、トマトの実を手でもみつぶしておく。
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3
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水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、パスタをゆでる。
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4
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オリーブオイルとにんにく、唐辛子をフライパンに入れ、弱火にかける。(にんにくを焦がさないように注意する。)
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5
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にんにくの香りが出たら、トマトの缶詰と、あればイタリアンパセリやバジルを加え、ふたをして20分ほど煮る。
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6
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塩・黒胡椒で味を調える。
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7
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6にゆでたスペンネ、又はパゲッティー等を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、あればイタリアンパセリを 飾ったら完成!
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コツ・ポイント
お好みの具を入れてお楽しみください。
このレシピの生い立ち
辛いトマトソースです。ペンネでなくてもスパゲッティーでもオッケーです。 香草はお好みで。