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オーブンを170℃に予熱します。
薄力粉をふるいます。
卵と砂糖をボウルに入れ、軽く混ぜて湯煎にかけます。36℃になったら湯煎から外します。
泡立てていきます。高速で7分程
中速で3分程
低速で3分程、リボン状になるくらい泡立てます。
牛乳とさらにふるった薄力粉を入れて泡立て器で粉が見えなくなるまで混ぜます。
型に流し入れ、170℃で40分焼きます。
断面図です。
それは良かったです。デコレーションもありがとうございます!