きめ細かい!スポンジケーキ!!の画像

Description

材料4つ!ふんわり生地のスポンジケーキです!

材料 (18㎝の丸型)

60g
砂糖
60g
3コ
30g

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱します。

  2. 2

    写真

    薄力粉をふるいます。

  3. 3

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    卵と砂糖をボウルに入れ、軽く混ぜて湯煎にかけます。36℃になったら湯煎から外します。

  4. 4

    写真

    泡立てていきます。高速で7分程

  5. 5

    写真

    中速で3分程

  6. 6

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    低速で3分程、リボン状になるくらい泡立てます。

  7. 7

    写真

    牛乳とさらにふるった薄力粉を入れて泡立て器で粉が見えなくなるまで混ぜます。

  8. 8

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    型に流し入れ、170℃で40分焼きます。

  9. 9

    写真

    断面図です。

コツ・ポイント

湯煎の温度と高速から低速にしていく過程はキメを整えるために重要な操作になります!

このレシピの生い立ち

きめ細かさはもちろん、味にこだわったレシピです。
レシピID : 3689238 公開日 : 16/02/15 更新日 : 16/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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とむ子。
倍量で作りましたが、ちゃんと美味しくできました。また作りたいです!
初れぽ
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保育園栄養士のご飯
デコレーションケーキのスポンジに!ノンオイルで美味しかったです♡

それは良かったです。デコレーションもありがとうございます!