トロトロ極めたぶり照り丼 柚子胡椒風味

トロトロ極めたぶり照り丼 柚子胡椒風味

Description

どうしてもトロトロのぶりが食べたくて…この方法だといい感じにとろみます。 

材料 (2人分)

ぶり
2切れ
適量
大さじ1
a醤油
大さじ2
aみりん
大さじ4
a生姜のすりおろし
1かけ分
a柚子胡椒(またはレモン胡椒)
少々
水菜、三つ葉など
適量
ごはん
2膳分

作り方

1

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ぶりはそぎ切りにし、臭みを取るために日本酒をかけて10分おきます。

2

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aの調味料を混ぜておきます。

3

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ぶりに片栗粉をまぶします。

4

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フライパンに油(分量外)を熱し、ぶりを両面焼いたら、調味料を加えます。

5

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たれが絡んでとろっとしたら火を止めます。

6

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丼ぶりにごはんを盛り、ぶりを乗せます。

7

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水菜や三つ葉などを乗せて、できあがり。

コツ・ポイント

【ブログに記載しています~食と農と妄想レシピ】http://lineblog.me/matsumotojunko/archives/3828175.html

このレシピの生い立ち

パサパサのぶりが苦手で、美味しく食べられる方法を考えてみました。
レシピID : 3689430 公開日 : 16/02/15 更新日 : 16/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

20/05/04

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ぶり2切じゃ足りなかった(笑)ペロッと完食◎次は倍量で作ります!

pigumo

20/04/09

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美味しかったです♪水菜がなかったので、小ネギをのせました。

クックのしぽ

18/06/14

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なすinで♡丼にしてお弁当に♪お昼が楽しみです٩(^‿^)۶

サキコバ

つくれぽありがとうございます^^!

18/04/18

写真

ご飯かきこむ程美味しかったです!次はタレ多めでリピします♡感謝!

mimi15♡

つくれぽありがとうございます^^♪

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