スイートチリフライドチキン(トリチリ)
TOM’Sキッチン
作り方
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1
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衣の素材を全てよく混ぜ合わせておきます。
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2
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鳥もも肉は食べやすい大きさに切り、１に入れて衣を絡めます。
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3
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鶏肉が全て浸かるくらいの量の油を加熱し、180度で１分半揚げます。
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4
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この後２度揚げしますので、一度鶏肉を取り出し、約３分ほど置きます。再び１分ほど揚げたらキッチンペーパーで余分な油を取る。
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5
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フライパンに油を引き、中火でにんにくを炒めます。香りが出たら先ほどの揚げ上がった鶏肉を入れる。
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6
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そこに○(スイートチリ・レモン汁・塩・ブラックペッパーの順に）鶏肉にかけ、十分に絡めて下さい。
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7
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仕上げに白ごまとシラントローをかけたら完成です！
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コツ・ポイント
定番だと思いますが、２度揚げするとよりサクッとジューシーに仕上がります。
スイートチリソースの量は鶏肉全体に十分に絡まる適度をかけて下さい。
スイートチリソースの量は鶏肉全体に十分に絡まる適度をかけて下さい。
このレシピの生い立ち
唐揚げをアレンジしようと思ったらこれにたどり着きました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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