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豆腐をボウルに入れてなめらかになるまでよく混ぜる。
①に砂糖を投入し、よく混ぜる。
②にHMを投入し、よく混ぜる。
③を打ち粉をしたまな板(それに代わるものでもOK)でよく捏ねてなるべく四角になるように20㌢角に引き伸ばす。
④を約20等分にカット。大きさはお好みで!!
180℃に余熱しておいた油で、両面によい焼き色がつくまで揚げる。
お皿に盛りつけ、パウダーシュガーをかけてできあがり♪シナモンシュガーでもOK。