栄養!カリフラワーとブロッコリーのサラダ
作り方
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1
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ブロッコリー、カリフラワーを小さく切り、にんじんはイチョウ切りにする。
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2
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鍋に水を沸騰させて、ブロッコリー、カリフラワー、にんじんをお好みの硬さまで茹でる。
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3
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ザルにあげてしっかり絞る。
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4
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ボールに茹でたブロッコリー、カリフラワー、にんじんと、コーンを入れ、★の調味料を入れてからめる。
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5
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コショウで味を整えて出来上がり。
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6
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もし、ブロッコリーやカリフラワーが余ったら、コンソメと塩で味を整えたスープに入れると、また別の一品ができます。
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コツ・ポイント
ブロッコリーはカリフラワーより茹でる時間が2分程長めの方がいいです。
時間差で一つの鍋で茹でていいと思います。
時間差で一つの鍋で茹でていいと思います。
このレシピの生い立ち
カリフラワーは食わず嫌いだったのですが、母にこのレシピを教わり食べられるようになりました。