レンジで簡単、自家製ムラサキ芋パウダー

むらさき芋はきれいに洗い水気を拭いたら薄切り（１～１・５ｍｍ）にします。

耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて１のお芋を重ならないように並べます。

レンジで１分加熱して扉を開けて蒸気を逃がします。
もう一度１分加熱したら少し冷ましてから裏返します。

ミルミキサーで粉々に粉砕したら目の細かいざる（茶こし）でふるってパウダーを取り出し完成♪

今回は、パープルスイートロードで作りました。