チーズ☆ベーコン入り　スコーン♪

Name: チーズ☆ベーコン入り スコーン♪
Yield: 直径5cmの丸型12個分
Ingredients: ベーコン 大4～5枚; 薄力粉 100g; 強力粉（なければ薄力粉） 50g; 全粒粉 50g; ベーキングパウダー 5g; パルスィート（なければ粉糖） 4本（粉糖なら20g）; バター 50g; 牛乳 70cc; 粉チーズ 30g; ブロックチーズ 1個

Description

ベーコンの旨みとチーズの風味♪さっくりさくさく～（＾＾）ｖ　まいう～♪です。ついつい食べ過ぎちゃうのよねェ～（TT）　朝から･･･。

チェリム

材料（直径5cmの丸型12個分）

大4～5枚

100g

50g

50g

パルスィート（なければ粉糖）

4本（粉糖なら20g）

バター

50g

牛乳

70cc

粉チーズ

30g

ブロックチーズ

1個

作り方

1

ベーコンを1cm角に切り、フライパンでカリっと炒めておく。粉類を合わせてふるう｡
2

ふるった粉類に、冷蔵庫で冷やしたバターを細かく砕いて入れ、カードで混ぜ、バターがぽろぽろの状態になるように、手ですり混ぜる｡
3

②に粉チーズと細かく切ったチーズを入れ、さらに牛乳を入れ、カードで混ぜ、粉っぽさが残る状態で、そこに①のベーコンを加え混ぜる｡
4

30cm位に切ったラップの上に③の生地を落とし、同じ大きさに切ったもう一枚のラップを乗せ、めんぼうでのばし、粉を巻き込むようにのばしては3等分にたたみ、のばしてはたたみを、6～7回繰り返す（手で押すと弾力があるくらいまで）。
5

直径5cm位の丸型で抜き（三角に切っても良い）、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、200度に余熱したオーブンで20分位焼く｡

コツ・ポイント

牛乳の代わりに、卵を少し加えると中がもっちりとした食感になりますよ～♪その時は、卵1/2個にして牛乳を40cc位にしてください｡　私はさっくりとした方が好きなので、牛乳のみにしてあります｡
ブロックチーズには、ベビーチーズを使っています｡お好みでスライスチーズ（とけないタイプでも全然OK！）にしていただいても・・・♪